因此有不少人便放弃了探听，但还是有分老板不信叶盏会这么好心，还是继续来窥探。

叶盏听完价格后决定直接赁下：房价格公、房东讲理、店铺就在自家店铺旁边，自然是上选。

除了这些收获，玉儿她们惊讶发现店里的客群多了一群打的群：门仕女。

这铺便空来了，中人满好话：“这是旺铺，必然保你生意兴隆。”

“而且还有穷人家的女，付不起隔间的钱，岂不是又要少一分顾客？”玉儿也在旁算账。

“是。”叶盏。

可从来没来过门仕女。

肆内原本也有女客人，但其组成主要分为三分：住在杏巷里的街坊邻居遛着弯就绕来些吃拿走、和家人一起来游玩的小娘、像沈娥这样的小生意人。

她索也不来虚的，直接在店门贴了告示：“凡叶家肆售卖糕心，半年后必然会公布谱。”

很少坐在这不起小肆里吃饭，觉得有失份。

“买这些糕的多是女，女们生羞涩，若是她们要在店里与男坐在一起难免不自在，不如另外分隔一间。”叶盏答。

拓片是用宣纸从古代石碑上拓下真迹，供人赏玩或临摹。每本一贯钱，卖了几年店家赚得盆满钵满，便要搬店面去都亭驿——那里对面是尚书省，后面是开封府、御史台，右手边是太常寺，全是文化人，生意会更好。

从市井娘扩大到门贵女，店内的目标群又能多一些。

蓬自然是满应下，说也好笑，她如今已经是个小富婆了，本可以安逸舒适靠地里的收成过上不劳而获的日，偏偏还是停不下来，照旧每日都来店里工。

“可若是这样，不是少一半生意？”蓬疑惑。世间男女各分一半，男用于消费的可支收于女，将男拒之门外，只怕不妥。

那些肆老板们斟酌了片刻，私下里商量了一番理：

“您的意思是，就算他们在这里打听也是白费力？”蓬沉思，想想这些老板打着吃饭的旗号天天上门，蹲在店里各角落偷看叶盏的各招式。

一批谱，人人都有份，何必费心在这里打听？”叶盏态度平和，似乎很不把这件事当回事。

拿定了主意，便开始准备，糕铺的选址也简单，租赁下肆街对面一家店。

偷看招式又得表现的很自然，这就费力了，所以也不是一次两次就能学会的，多半也得来个十来回，一趟下来多少也能钱。

“只不过我们需要再赁一个店面，将糕的销售分来。”

但好容易学会叶家已经将谱公布了，这不划算的。

两家店隔了一条街，那家店原本是一家纸笔铺，也寄卖拓片。

朝代民风再开放，门仕女们还是有自己傲气的，像陶编修夫人、闵家夫人、裴家老夫人这样的阶层虽然与与叶盏往来，但都是自家事丫鬟上门取餐，或是了索唤叫外卖送上门去，或是索价聘请了叶盏这样的厨娘上门去菜。

叶盏便也大大方方任由他们看，只是特意吩咐了蓬在他们门时多加盯梢，以免他们在饭菜里手脚栽赃嫁祸。

这么一来，家境优渥的小娘自然会选择二楼的齐楚阁儿，而家境贫寒又不愿跟男同样一家店铺的女也有一楼可以选，反正这家新店只许女去。

“这好办，我们的旧店铺原本就是男女皆收，可以确保他们不会失，至于那些害羞的娘，我们再寻一个二层店铺便可解决，二楼设置齐楚阁儿，确保外界无法扰，一楼设置简单的隔断。”叶盏一副有成竹的样。

叶盏笑眯眯：“这也是我的本意。”她现在的客群是中等市民阶层，要想生意更好就得再扩大经营目标。

要上门你总得菜吧，就得钱。

“为何？”玉儿不懂。

赁金一个月四贯钱1，房东也在这条街住，平日里是叶家肆的常客，因此还给叶盏降了一百文的价，也算是意外之喜了。