景色答应了蒋雨菲明天要zuohe桃包,那就准备起来。
he桃jiao给宗冀。
宗冀用钳子嘎嘣就是一个,十分干脆利落。
景婳尝了一个,十分甜脆,外衣带着苦,吃完之后会回甘。
“不错不错。”
不愧是她亲手挑出来的。
zuohe桃包,面pi这次有点不同,和面要加入红糖,红糖的加入让he桃包外表的颜色看起来呈现漂亮的棕黄色。
红糖水凉了之后,加酵母再次搅拌rong化。
这才倒进面粉里充分rou搓。
成型了可以加入猪油再次充分rou搓,把猪油拌匀,稍微整理一下,把面团反过来盖住,密封饧发。
趁这个时间,景婳把宗冀弄好的he桃放进烤箱里。
再次拿出来,he桃仁就变得更加香脆了。
宗冀挑出一小碟:“你留着慢慢吃。”
景婳惊喜:“我正想这么干!”
她笑得开怀。
he桃好吃,如果不用自己剥壳,更好吃。如果不用自己剥壳,还有人帮忙放进烤箱,更更好吃!
宗冀接替了她的烤he桃工作,她就把已经烤好的拿出来放凉的he桃仁掰开,一个he桃仁一分为四就可以了。
he桃仁不能太大,太大不好包进馅料里,也不能太小,太小口感不好。
而除了he桃仁之外,还要准备白巧克力。
散发着香甜气息的巧克力纯洁美好,不过,最终这些纯洁美好都要吃进肚子里的。
把白墙颗粒先切成小块,隔水rong化。
巧克力变得跟nong1稠的牛nai似的,却比牛nai更加香甜。
he桃rou倒进去,立ma蘸上了白巧克力,被白巧包裹住的he桃仁看上去宛如穿着“白色婚纱”似的,变得婉约甜美起来。
馅料就zuo好了。
面团也差不多了,打开盆子,rou搓排气,就可以擀面pi。
包子的pi几乎都是差不多的,擀得中间稍微厚一点,边缘比较薄,
包入馅料时,景婳采用的是提褶子的手法,左手托住,右手提包,把收口niejin,收口朝下。
放上蒸笼,再次醒发,在开大火蒸。
这次的he桃包有红糖有白巧克力,光是蒸这个阶段就散发出不同寻常的香甜。
而当蒸好后,景婳尝到了第一个he桃包,味dao也正如想象中那样香甜美味!
红糖人pi,松ruan香甜。
nong1郁的he桃香萦绕在鼻下口腔,he桃的油脂堪比花生,所以吃起来格外地香。
而白巧克力rong化后给香脆的he桃增加了丝hua,甚至于因为过于顺hua而往下滴落。
一口下去,香气四溢,让人yu罢不能。
就算是她是制作者,她也这样说。
真