炒酱的时候，得用小火，不然容易糊。

她就是一个平平无奇的小吃摊老板，没有员工，只有她自己。

什么叫地位，这就叫地位！

再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。

两人目光汇。

每一丝都裹上了枣红的酱料。

确认过神，是同类吃货的惺惺相惜，也是争夺景老板边大红人位置的刀光剑影。

酱香和油香把周围人的馋虫都勾来了。

景婳用系统的刀工练习切来的丝，细均匀，十分好看。

响亮的童声响起。

小火转大，分明的丝倒下去，不停煸炒，期间加上足够的香油。

枣红的京酱丝，盖在白绿相间的葱丝和黄姜丝上，直至完全遮盖住。

这就是京酱丝的酱。

接下来就是炒酱。

她用心好手中的，才是王。

抬一看，彭清混迹在小孩当中，居然毫无违和。

油锅，黄豆酱甜面酱先下去，料酒、葱姜、白糖随其后，用锅勺不停搅拌。

“谢谢。”

得把这个淀粉吃透，抓匀，丝变得黏黏糊糊的，再封油。这是提前腌制好了的。

小豆丁们喜闹，十分开心地同意了这个提议。

京酱丝的丝，不能切太细。老一辈的说法是叫帘。

趁老大不在，夺权收服一些小弟什么的，她小时候得贼六。

这是什么神仙炒菜？

小王同学也不倒薄荷了，只直勾勾地盯着锅里的丝。

她可不得用实际行动报答景老板？

景婳把控好时间，差不多了，就到盘里。

lt;ahref=title=一倾山target=_bnkgt;一倾山

他好饿！

很快，小王同学端来了一杯薄荷。

彭清目光一转，举起杯，朝前面一群小豆丁们：“我们杯吧。”

丝腌制也有讲究，用黄酒、葱姜、调味料、清，最重要是绿豆淀粉沉下去的白，一起拌匀。

“不客气。”

酱，主要是甜面酱和黄豆酱，这两酱料，放在一起蒸，蒸到蜂窝状就行，可以祛除生酱味，味更好。

盘不是空的，上面放了早就切好的葱丝和一姜丝。

不过，景婳还是很清楚自己的定位的。

香味扑鼻！

这是上浆，不能少。

它们在锅里为一，变成稠的枣红。

“杯！”

锅凉油，丝下锅过油，用筷把丝搅开，散了就行。

景婳自然也听到了。