第29章

锅烧油,?先放下姜丝炒香味儿，再把炒的姜丝捞来不要，这样姜的味来了却不会吃到姜,?避□□失那一分对姜无容忍客人。然后再下蒜末红萝卜丝,?接着是洋葱和土豆丝,?加上五香粉,?盐和酱油调味儿,?最后放一勺糖提鲜，把调料在锅里搅拌均匀,?不需要炒熟就可以倒来备用了。

一个粽光成本就是两钱，她白供着别人吃，人家连成本也不会给她，嘛不多赚那两钱，留着给自家孩用。

这人啊，还真是有了孩，才知里外里到底为什么分的那么清。

学兵这几天也知两在忙着想早摊的产品，他对吃的没什么讲究，可毕竟跟着李志外面长得这么大，嘴说不挑但也是吃过好东西的，这普普通通的土豆丝馅饼，就是家里的味。

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都是刚吃完饭没多久，林建民也就咬了一，“这可比烧饼就土豆丝儿好吃，饼里也有味儿！”说着，把剩下那一给了李学兵。

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林建民看火的时候，周小娥拿了最早一锅里的一个在案板上切成了四块，原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而来，香的不得了，土豆和红萝卜丝本来就是没有什么味的材，可洋葱的香味儿，还真

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因为周小娥减少了馅料的份量，十二个剂也就包了七个。

土豆丝儿馅饼的用料虽然便宜，但是就这么一个所有材料都得切丝儿，就是个不小的工程，而且土豆还不能提前切丝，放时间长了会变。

“咱们今天就去买东西，明早上了就能带着去摊上卖了！”林建民激动得很。

周小娥吐了吐，她倒是没想过这个，当初的粽是在周家了卖好才回林家去的，但是粽的味儿太大，孩们在家也是闹腾的了，后来每天她都得给大伟和芳芳留两个小的来，田凤霞明里暗里敲打过她好几回想吃得意思，周小娥纠结了好些时候，才下心来没给她。

作者有话要说：新的一个月开始了

在真正投制作之前，周小娥和林建民，也确实是把这事儿想简单了。

林建民削，周小娥切丝儿，看着那一斤土豆太多，就切了两个，加上一个红萝卜一个洋葱，菜都整来几大碗，也不少。

面是门买菜前就发上了的，这会儿已经发起来了，和面的事儿林建民已经能够独立完成，就给了他,?林建民匀了面团，周小娥给分了份，她觉得拿去卖的话卖相首先得好，薄馅多，可这用了一斤面和的，居然分了十二个剂,?真是准备多了。

有了目标，周母在家帮忙看着孩，周小娥就跟林建民去市场买材料了，其实主要也就是内馅的材料，面粉的价钱都是固定的两钱一斤，青山县这地方土豆的人多，林家自己的也有，不过这既然要拿去卖，总是得有个均价来的。

这样煎，一锅最多放三个,?就比之前能一锅煮了的粽要费时候，九个饼煎了三锅，林建民在旁边掐着表，第一锅用了八分钟，后面两锅都是七分钟，这才来九个饼，光就是二十多分钟。

这天虽然立秋了，可秋老虎还没走，太多吃不完也得放坏了。

这要是拿去二十个，光煎就得快一个小时，更何况那切丝炒馅。

周小娥了，把掰开的半个馅饼又放回了篮里挂好，拿着剩下的四分之一去找了林建民。

不过这丝也都不好切，周小娥虽然从小就跟她妈学饭，可到底还是业余的，自己在家里吃饭切丝切片这也就是个形式，可变成了商品，就得尽量好看。

不过这饼好后放到锅里煎，倒是不需要什么技术量，林建民觉得他也能看着。

不过周母却开了，“你们还是先在我这儿算算成本卖价吧，你婆家那么多人，白天占着厨房东西，只怕妯娌们要挑理的。”

夫妻俩溜达着往菜市场转了一圈，因为是半下午，菜市场很冷清，买了一斤土豆一钱，一斤红萝卜一五，一斤洋葱一钱，还买了一斤五香粉了三钱。

她用包包的手法把土豆丝包面里，然后放在案板上轻轻拍扁，再放到刷了油的平底锅里煎,?这火候不能大了,?小火慢慢的，煎到两面金黄就可以了。

周小娥打算用一斤土豆，试试看能多少，红萝卜和洋葱菜肯定是用不完的。

里图省事儿就放了土豆丝儿，你要是拿去卖的话，可以掺红萝卜丝儿，不过红萝卜丝儿得比土豆丝儿切的更细，要不熟了，再要是能兑洋葱什么的，反正这调味儿的事儿，你比妈懂。”